Un poisson fait partie du règne animal et vit dans l’eau. Il faut donc qu’il soit capable de se déplacer et de respirer dans l’eau tout comme le fait un homme dans l’air.

Se déplacer dans l’eau
Les poissons utilisent des nageoires différentes qui leur permettent d’avancer, de tourner et de tenir en position verticale.
- la nageoire caudale (la queue) permet au poisson d’avancer en la faisant battre de gauche à droite.
- les nageoires dorsale et anale (sur le dos et en arrière du ventre) permettent au poisson de conserver une position verticale (le dos en haut et le ventre en bas).
- les nageoires pectorales et pelviennes (en arrière de la tête « sur les côtés » ) permettent au poisson de s’arrêter, de faire du sur place et de tourner comme avec des rames. Toutes ces nageoires servent aussi à rester en équilibre.

Presque tous les poissons possèdent une poche de gaz (la vessie natatoire) qu’ils sont capables de gonfler où de dégonfler en fonction de la profondeur qu’ils veulent atteindre comme avec une bouée que l’on pourrait gonfler ou dégonfler pour flotter ou couler. Cette vessie natatoire est un diverticule du tube digestif.

Respirer dans l’eau
Pour la respiration, le poisson utilise un gaz que l’on appelle l’oxygène. Au lieu de le retirer de l’air, il va le puiser dans l’eau, c’est de l’oxygène dissout. Les poissons ne disposent pas de poumons. Ils utilisent des branchies qui se trouvent juste en arrière de la tête sous les opercules. Pour respirer, ils font entrer l’eau par leur bouche. L’eau va passer au travers des branchies où l’échange d’oxygène entre l’eau et le sang va se produire. L’eau s’évacue ensuite par les opercules.

 

La Sée est l’une des meilleures rivières à saumon de France.
A ce titre, elle est classée en 1ère catégorie jusqu’à Avranches où l’on passe dans le domaine public (Baie du Mont-Saint-Michel).Les espèces indigènes, qui existent naturellement dans la Sée, se trouvent à des niveaux divers sur le cours d’eau.
La zone supérieure : proche de la source, là où l’eau fraîche, bien oxygénée et non polluée, coule rapidement sur les galets. On y retrouve la truite fario, le vairon le chabot, ou encore la loche de rivière.
Un peu plus bas sur la rivière, le cours moyen, les eaux se sont légèrement réchauffées tout en restant bien oxygénées et limpides. On y rencontre le goujon ou le chevaine.
Dans la partie basse de la Sée, le cours inférieur accueille par exemple des brochets, des gardons ou des rotengles. Sur toute la Sée, on va trouver des poissons migrateurs comme le saumon ou l’anguille.

 

Le saumon atlantique est connu à travers toute la planète, son aire de répartition couvre toute l’Europe de l’Ouest. C’est un poisson migrateur : il grandit en mer et se reproduit en rivière.

Son cycle de vie
Les oeufs qui ont été pondus sur les frayères vont éclore au bout de deux mois en plein hiver. Les larves qui en sortent sont incapables de se déplacer pour chercher leur nourriture ce qui explique la présence sous leur ventre d’une réserve d’aliments. Après résorption de ce sac, la larve devient alevin, un tout petit saumon, qui est actif la nuit pour rechercher sa nourriture composée de larves d’insectes. Lorsqu’ils ont grandi, ils deviennent des tacons et, tout en poursuivant leur chasse aux insectes, s’alimentent de petits poissons. Les tacons vont alors mettre deux ans à gagner la mer. A ce moment, on les appelle des smolts, ce qui signifie qu’ils vont passer de l’eau douce à l’eau salée grâce à un bouleversement biologique interne.
Au cours des trois hivers passés en mer, ces poissons vont rejoindre les côtes des Iles Féroé ou du Groenland. Ils vont multiplier leur poids par 100 et se constituer des réserves de graisses avant le retour en rivière pour la reproduction. En mer, ils se nourrissent de nombreuses crevettes ce qui leur donne la coloration orangée caractéristique de leur chair.
Lorsqu’un saumon commence sa remontée en rivière, il cesse de s’alimenter et ne va vivre que sur ses réserves de graisses accumulées au cours de son voyage en mer. Il va devoir alors franchir tous les obstacles naturels ou non qui jalonnent la rivière. De retour dans la zone de frayère natale, il va alors pouvoir se reproduire à son tour pour redonner la vie. A sa première remontée, le saumon a environ 5 ans et dépasse souvent les 50 cm nécessaire à sa capture. Sur l’ensemble des œufs pondus, seul 1 à 2 % deviendront des adultes qui pourront se reproduire.